Zima w Zakopanem

Tegorocznego sylwestra spędziłam w Zakopanem. Był to bardzo intensywny czas. Owocował nie tylko nowo odkrytym miejscem, wrażeniami, czy wyśmienitą kuchnią. Całości dopełniał mój ukochany towarzysz, którego poznawałam w trakcie wyjazdu..
Żeby za bardzo nie odbiegać od tematu wiodącego moim blogiem, zamieszczę parę zdjęć z daniami, które upichciły wspaniałe panie kucharki z hotelu, w którym się zatrzymałam :)

1) Duszony kurczak z ziemniaczkami i ogórkiem kiszonym

2) Szaszłyk z kurczakiem, papryką i cebulką i sosem czosnkowym, trójkolorowy ryż i surówka z kukurydzą i porem

3) Jabłko pieczone w cieście francuskim podawane na musie truskawkowym

Jak dla mnie bomba! na pewno powtórzę to cudo u siebie w domu. Idealne połączenie ciepłego ciasta francuskiego z jabłkiem i chłodnego musu truskawkowego. Sekret tkwi w prostocie..

Muffiny czekoladowe

 Ten przepis odkryłam zupełnie przypadkowo. Chciałam wypróbować nową foremkę na muffinki. Wcześniejsze wypieki też były dobre, ale cały czas marzyłam o babeczkach, które będą puszyste, wilgotne i mocno czekoladowe. Robiłam je z nutką wątpliwości, czy w ogóle coś z tego wyjdzie.. Efekt jednak przerósł moje najśmielsze oczekiwania! Po muffinach na drugi dzień nie było ani śladu, a łakomczuchy nie mogą się doczekać kolejnych porcji..

 Z jednej porcji wychodzi 12 dużych muffinek :)

  Składniki:

1 gorzka czekolada
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

Wykonanie:

Czekoladę połamać i rozpuścić w 1/4 szklanki mleka. W osobnym rondelku połączyć resztę mleka, jajka i olej. Do czekolady wlać otrzymany roztwór, wymieszać i porcjami dodawać mąkę, cukier, proszek i sodę. Wypełnić foremki i piec ok. 25 min.
 Smacznego!

Łosoś teriyaki!

Zupa krem z brokuła